正确答案 ：A

解析

【事考帮答案】A。考查科技常识。鸡蛋结构为核心区的蛋黄、外围的蛋清、外面的蛋壳，这是一般人能够看到的，而不为人所知的是蛋壳外面还有一层薄薄的蛋白质膜，这层膜非常薄，颜色透明，以至于肉眼无法分辨，它的作用就是阻碍外界细菌侵人鸡蛋。如果清洗鸡蛋，不仅洗掉了鸡蛋表面的灰尘，也会洗掉鸡蛋的保护膜，导致细菌侵入，鸡蛋坏掉。故本题选A。