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A
佳酿的酒花爆裂声音与其他酒不同
B
“听花断酒”这一古老的方法早已失传多年
C
通过“听花断酒”可以筛选出品质一般的酒
D
通过酒花的外形和爆裂发出的声音都能判断酒的品质
正确答案 ：A
解析
【金标尺答案】A。考查前提型推理。论点：如果“听花断酒”的技艺仍然存在，现在仍然可以用这一方法来判断一壶酒是否为佳酿。
A项：佳酿的酒花爆裂声音与其他酒不同，如果该项不成立，那么就无法通过听酒花爆裂的声音判断是否为佳酿，该项是论点成立的必要条件，可以作为前提。故A对。
B项：“听花断酒”已失传多年，而论点讨论的是通过听酒花爆裂的声音可判断酒的品质，即“听花断酒”的有效性，话题不一致，为无关项，不能作为前提。故B错。
C项：通过“听花断酒”可以筛选出品质一般的酒，但论点说的是判断酒是否为佳酿，话题不一致，不能作为前提。故C错。
D项：通过酒花的外形和爆裂发出的声音都能判断酒的品质，属于补充论据，但不是论点成立的必要条件，不能作为前提。故D错。
综上，故本题选A。
