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A
合理控制总能量摄入
B
选用高分子碳水化合物，最好选用吸收较慢的多糖
C
提供丰富的维生素和无机盐，多选用新鲜的蔬菜和水果
D
合理进餐制度，糖尿病患者一天的进餐次数须少于三次
正确答案 ：D
解析
医学常识。
糖尿病是一种病因尚不十分明确的慢性代谢性疾病，糖尿病的防治应采取综合措施，主要包括健康教育、营养治疗、合理运动、药物治疗及自我监测等综合措施，其中饮食治疗则是控制血糖最基本最有效的治疗措施之一。
A项正确，合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则。
B项正确，糖尿病病人必须摄入一定比例的碳水化合物，其来源为低GI食物。可选用某些单糖和双糖。
C项正确，糖尿病病人因主食和水果摄入量受限制，且体内物质代谢相对旺盛，较易发生维生素和无机盐缺乏，应调节维生素和无机盐的平衡。可多选用新鲜的蔬菜和水果。
D项错误，糖尿病病人应根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合病人的饮食习惯合理分配餐次，至少一日三餐，尽量定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。口服降糖药或注射胰岛素后易出现低血糖的病人，可在三次正餐之间加餐2～3次。
本题为选非题，故本题答案为D项。
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