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A
大米等淀粉类食物在烹煮过程中出现的“糊化效应”,令其更易消化、吸收,这对幼儿、高龄老人等消化功能薄弱群体更为友善
B
对于普通人而言,进食过于软烂的食物,时间一长反而会让胃更加“慵懒”,甚至出现消化功能衰退的情况
C
粥中营养仅以碳水化合物为主,久食会导致其他营养素缺乏,对健康不利
D
粥类的升糖指数更高,并不适合血糖控制不稳者
正确答案 :B
解析
论点:喝粥容易消化,所以能养胃。
A项,指出大米等淀粉类食物更易消化、吸收,对消化功能薄弱群体更为友善,说明喝粥的确容易消化,也可以养胃,加强项,不能削弱,排除;
B项,指出普通人长期进食过于软烂的食物反而会让胃更加“慵懒”,甚至出现消化功能衰退的情况,说明喝粥并不能养胃,反而对胃部功能有害,可以削弱,当选;
C项,指出粥中营养仅以碳水化合物为主,久食会导致其他营养素缺乏,但论点讨论的是喝粥对胃部的影响,是否会导致营养素缺乏与论点无关,不能削弱,排除;
D项,指出粥类不适合血糖控制不稳者,与喝粥是否容易消化以及能否养胃无关,不能削弱,排除。
故本题答案为B项。
来源
2023年11月18日渝北事业单位考试C类《职业能力倾向测验》试卷(考生回忆版)
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