正确答案 ：D

解析

本题考查队列研究。
题中表述的研究方法为队列研究（D对）。队列研究是根据有无暴露某因素或暴露程度分组的研究方式，用来判定暴露因素与结局之间有无因果关联及关联大小的一种观察性研究方法。该题题干根据暴露因素程度（即脂肪摄入量的高低）将研究对象分成了两组，追踪各组的结局并比较其差异。是比较典型的队列研究（D对）。
故本题答案为D。