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单选题 16.藻蓝蛋白是一种可从螺旋藻中提取分离得到的色素蛋白,呈深蓝色粉末状,可制成营养保健品。以下关于藻蓝蛋白说法错误的是:

A

藻蓝蛋白在强酸环境下不稳定。

B

藻蓝蛋白是一种可食用的天然色素。

C

藻蓝蛋白至少由 C.H、0、N 四种元素组成。

D

藻蓝蛋白呈现蓝色是由于其吸收了蓝光的缘故

正确答案 :D