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对
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错
正确答案 :对
解析
【事考帮答案】√。考查科技常识。酥油茶的制作过程中涉及脂肪的乳化。酥油茶的制作方法是将砖茶煮沸后,将茶汁滤入特制的茶筒内,同时加入适量的酥油、食盐和糖,然后用搅棒上下打搅数百次至千次,使酥油、食盐、糖和茶充分混合乳化,形成乳状液体。故本题对。
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