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A
战国时期秦国李冰父子在岷江中游修建了都江堰
B
北魏时期的《齐民要术》介绍了农业生产技术和经验
C
元朝设置了大司农司，颁布《农桑辑要》，指导农业生产
D
明朝张居正在全国推行“摊丁入亩”，相对减轻了农民负担
正确答案 ：D
解析
历史常识。
A 项正确，战国时期，秦国蜀郡太守李冰父子在岷江中游修筑都江堰。它既能防洪，又能灌溉，是造福人民的伟大水利工程。
B 项正确，《齐民要术》大约成书于北魏末年（533 年 -544 年），是北朝北魏时期中国农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上专著之一，是中国现存最早的一 部完整的农书。全书 10 卷 92 篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候， 和不同土壤与不同农作物的关系。
C 项正确，元代重视农业发展，昭告天下“国以民为本，民以衣食为本，衣食以农桑为本”倡导植桑种树，奖励耕种。设立了司农司等专门机构，掌管农桑、水利、学校之事，并且组织编纂《农桑辑要》，推广先进的农业技术。
D 项错误，“摊丁入亩”于清朝雍正时期开始实行。这一制度的实行，减轻了无地、少地农民的经济负担，促进了人口增长。明朝张居正在全国推行“一条鞭法”。“一条鞭法”是明代嘉靖时期确立的赋税及徭役制度，由桂萼在嘉靖九年（1530）提出，之后张居正于万历九年（1581）推广到全国。
本题为选非题，故本题答案为 D 项。
