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单选题 下列食物中可推荐作为补铁良好来源的是( )。

A

鸡蛋

B

牛奶

C

牛肉

D

菠菜

正确答案 :C

解析

医学常识。
牛肉中富含血红素铁,吸收率高,是补铁的首选食物。菠菜中含非血红素铁,虽然含量较高,但是吸收率低,需要搭配维生素C提高吸收率。因此补铁时优先选择动物性食物‌:如牛肉、猪肝、瘦肉等,吸收效率高。故本题答案为C项。

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