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A
冷藏食物不易变质是由于低温杀死了真菌等微生物
B
胡萝卜富含胡萝卜素，营养价值高，有“地下小人参”之称
C
茶叶的钙含量较高，因此在药物补钙的同时应大量饮茶
D
夏天用干冰给运输中的食品降温，是由于冰融化吸热的原理
正确答案 ：B
解析
本题考查生活常识。 胡萝卜因为其富含各种维生素，营养价值高，被誉为“地下小人参”。故本题答案为B。 A项：低温只是抑制了细菌等微生物的生长和繁殖，并非杀死了细菌等微生物。 C项：药物补钙的同时不适合大量饮茶，茶叶中的鞣酸和钙离子会结合，形成不溶性结合物，影响钙质的吸收。
